Kakkua ja Kekkonen

Köökin seinäämme on jo tammikuusta lähtien koristanut uusi Kekkonen. Sain sen syntymäpäivälahjaksi ja se on edellistä kansakoulukekkosta koristeellisempi ja suurempi. Tämä versio tuli myös varustettuna presidenttimme nimikirjoituksella. Tokkopa aito nimmari on, mutta hieno siitä huolimatta.

Heitellessäni vanhoja aikakauslehtiä paperinkeräykseen selailin niistä muutamia läpi ja huomasin mukavalta tuntuvan kakun reseptin. Sitähän oli pakko koittaa, mutta uunista tullut kakku olikin lässähtänyt keskeltä yön aikana. Tein silti kakun valmiiksi ja yritin paikata monttua kakun keskeltä täytteellä. Häävin näköinen se ei ole, mutta maku on kuitenkin kohdallaan.

Joku pyysi kakkusen reseptiä, joten tässä tulee.

Banaani-Mascarponekakku

Pohja:

150 margariinia

3 dl sokeria

2 munaa

5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

2 tl kanelia

2 isoa banaania

1/2 dl kylmää espressoa tai vahvaa kahvia

Täytteeseen:

2 dl kuohukermaa

1 prk (250g) marcarponea tai maustamatonta tuorejuustoa

1 dl tomusokeria

Koristeluun

3/4 dl kinuskikastiketta

Vaahdota huoneen lämpöinen margariini ja sokeri. Vatkaa munat yksitellen joukkoon. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Soseuta banaanit ja lisää ne ja espresso taikinaan. Kaada taikina halkaisijaltaan noin 24 senttiseen vuokaa ja paista 175 asteisen uunin alaosassa noin tunti.

Täytteeseen vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon juusto ja tomusokeri. Halkaise kakku ja laita puolet vaahdosta kakun väliin. Laita "kansi" kakun päälle ja levitä loput kakun pinnalle. Koristele valuttamalla kinuskikastiketta kakun päälle raidoiksi.

In January I got a "new" picture of our old president Kekkonen as a birthday present. This one has nicer frame and it also has his signature. It's not the real thing but it surely looks nice.

Before taking out some old magazines I had to browse through them. I found this wonderful recipe for a banana mascarpone cake that I just had to try. Unfortunately the cake had flattened in the middle during the night. I tried to fix the problem by adding more filling in the middle. It doesn't look that nice but the taste was good. If you'd like the recipe in English please let me know.

Simaa!

Laitoin simat tulelle. Tällä kertaa tulossa on vain viisi litraa, kun yleensä puolet simasta jää kellarikaappiin kesäksi asti käymään. Josko nyt tulisi kaikki juotua. Laiska kun olen, en jaksa vääntää sitruunoita mehuksi saatika sitten siivilöidä koko juomasatsia ennen pullotusta. Siksi viipaloin sitruunat ja laitoin ne kahden sihdin väliin. Nippusiteellä koko komeus kiinni ja uppeluksiin siman teelmykseen. Kyllä muuten hiivapaketti onkin kivan näköinen, kun sitä oikein läheltä tarkastelee. Kauankohan sen design on pysynyt samana?

In Finland we drink this bubbly drink made out of sugar, yeast, water and lemon juice during Labour Day. I usually make a bigger batch but now I'm only making around five liters. You're supposed to squeeze the juice out of the lemons or stain the hole lot before putting it into bottles. But I'm way too lazy for that; I just sliced the lemons and tied two stainers together with the slices in between. I also noticed the yeast package for the first time in my life. I've used it for several times but never stopped to really look at it. It is really nice. I wonder how long the design has stayed the same?

Juhlitaan

Eilen sunnuntaina annoimme poikasellemme nimen. Pöytää olin koittanut laittaa koreaksi tekemällä elämäni ihka ensimmäisen voileipäkakun. Leevin serkku oli juhlan kunniaksi tehnyt täytekakun ja ihanan kakun koristeen marsipaanista. Viikko sitten hain metsästä mustikan varpuja maljakkoon sillä ajatuksella, että olisivat hiirenkorvilla juhlapäivänä. Toisin kävi ja jouduin hakemaan kukkakaupasta narsisseja lehdettömien varpujen joukkoon.

Last sunday our son got his name. To celebrate the occasion I made my ever first sandwich cake (is that the correct word for it in english?) Leevi's cousin made the cake and on top of it a very nice cake topper out of marzipan. Already a week ago I fetched some blueberry branches from the forrest and put them in water hoping for them to get some green leaves. Not too many leaves turned up and I had to get some flowers to brighten up the naked branches.

Ei se idä

Itämisaika 3-5 päivää luki ohran jyvä pakkauksessa. Kymmenen päivän jälkeen pääsiäisruohoni näyttää tältä. Kolme muuta astiaa ovat vielä lohduttomamman näköisiä. Pussit hain vielä kaupasta, että piti oleman tuoretta tavaraa. Onneksi kuin lohdutukseksi epäonnistuneesta kylvöstäni yleensä joulun aikaan kukkiva kaktus on päättänyt puskea kukkaset myös näin keväällä.

It takes three to five days for the seeds to sprout. It said so on the package. Ten days after my Easter grass looks still like this. The other three cups are even a sadder sight. Like as a consolation for my unsuccessful planting the cactus that normally flowers during Christmas time has decided also to blossom now in the spring.

Tulppaaneja

Kevään kunniaksi ostin tulppaaneja keittiön pöydälle vaasiin. Kauan ihanuudet eivät kuitenkaan kestäneet, mutta napsin muutamat äärimmilleen auenneet kukinnot näihin pieniin kirpparilta löytämiini lasisiin mittoihin. Näyttävät mielestäni vielä oikein kivoilta.

To celebrate spring I bought some tulips for the kitchen table. Long these beauties did not last but I ended up cutting some of the tops into these small glass measures I have found from the flea market in Zürich.